玄武开放大学“茶道养身”学习体验基地正式启用

玄武开放大学“茶道养身”学习体验基地正式启用

  2021年6月1日上午，由玄武区社区教育委员会、玄武区文化和旅游局、玄武开放大学主办，玄武区社区进修学院、南京盛峰茶业有限公司承办，玄武区孝陵卫街道社区教育中心、玄武区文化馆协办的玄武开放大学“品雨花香茗、享文化盛宴”——“茶道养身”学习体验基地启用仪式，在国家级非物质文化遗产雨花茶制作技艺保护单位南京盛峰茶业有限公司成功举行。玄武区文化和旅游局副局长张皞、玄武开放大学校长业冰、玄武开放大学副校长张树明、玄武开放大学社区教育办公室主任沈青、南京盛峰茶业有限公司董事长陈盛峰、孝陵卫街道社区教育中心主任孙学忠、孝陵卫街道部分居民代表参加了本次启用仪式。

  活动仪式开始，玄武开放大学校长业冰致辞，他在致辞中提到，“雨花茶是江苏省委、省政府为给新中国成立十周年的献礼，为纪念雨花英烈命名的新茶。再过一个月我们即将迎来伟大的中国共产党成立100周年，为了庆祝建党100周年，学习雨花英烈精神，践行党中央提出的给老百姓办实事，玄武开放大学精心组织了本次活动。”随后，玄武区文旅游局副局长张皞上台为居民学习体验基地授牌，南京盛峰茶业有限公司董事长陈盛峰上台接收，标志着“茶道养身”学习体验基地正式启用。

  接着，由国家级非遗雨花茶制作技艺代表性传承人陈盛峰带领各位来宾参观了南京盛峰茶业有限公司（玄武开放大学“茶道养身”学习体验基地），并为大家详细介绍了雨花茶的前世今生。他饱含深情地介绍，让大家对雨花茶有了更加全面的了解，进一步加深了对传承国家级非遗的情感。感慨于老一辈制茶高手对雨花茶的贡献和现今像陈盛峰这样的茶艺师，对雨花茶的痴迷和对传承雨花茶制作技艺的一份责任感和使命感。

  本次启用仪式重要环节，也是社区居民和与会来宾期待已久的手工炒茶环节在陈盛峰茶艺师的示范、讲解、指导下体验学习了手工炒茶过程。十几口炒锅同时开启，新鲜的茶叶在锅中翻炒。随着手掌反复运动，掌心和锅底之间的那团小绿叶，叶片渐细，颜色渐深，从翠绿转向碧绿，继而转为墨绿，最后变成一捧泛着光泽的“细针”，散发出淡淡的清香。经过一个多小时的体验学习，由自己亲手炒制的“紧、细、圆、直”的雨花茶就这么诞生了。当居民们看到自己亲手炒制的学习作品“雨花茶”，个个收获满满。

  “品雨花香茗、享文化盛宴”——玄武开放大学“茶道养身”学习体验基地正式启用，为的是方便更多的玄武社区居民、中小学生来此实践体验学习，让更多的人走近雨花茶、了解雨花茶、传承国家级非遗文化、增强民族自信，对南京这一地方品牌的宣传、保护和推广有着深远的意义。

（玄武开放大学、玄武区社区进修学院马超俊/ 沈青）